水と森の音だけ。
心と身体を整える「緑」の美食。
豊かな湧水が流れる
三瓶山のふもと
普段は入ることのできない
秘密のわさび田
「かじか農園」景山さんが
こだわり守り抜く
希少な島根在来種にふれる体験
見学後は、その場ですり下ろす
香り高いわさびと
地産にこだわる特別なランチを
ここにしかない
究極の癒やしと感動をあなたに
この水を守り、三瓶の在来種を繋ぐ。
二足のわらじで挑んだ、25年の再生
かつて後継者不足で荒れ果てたわさび田に、景山さんが足を踏み入れたのは約25年前。「ここを守らなければならない」という直感から、倒木を撤去し、崩れた石積みを直す孤独な作業を始めました。
平日は美容師として働き、休日は山へ入ってわさびを育てる。そんな「二足のわらじ」を長年続けてきましたが、2024年、ついにハサミを置き、わさび栽培一本に専念する決断をしました。
効率よりも、三瓶の「在来種」を
現代のわさび栽培では、生長が早く病気に強い交配種を選ぶのが一般的です。しかし景山さんは、あえてこの地に古くから伝わる「三瓶の在来種」を育てる道を選びました。
生長に時間はかかりますが、それゆえに芳醇な香りと奥深い辛みが蓄えられます。効率を度外視してでも守り抜きたい、三瓶の自然が醸成する本物の味がそこにあります。
ツアー詳細
【小人（小学生以下）】 大人料金の50％
※ご希望の方は当日現地にて承ります。
※ご希望に応じて時間の調整も可能です
食事スペースにはタープテントを設置します。
傘またはレインコートをご持参ください。
宿泊予約にはなりませんのでご安心ください
▶ ご予約はこちら
予約方法を詳しく見る（はじめての方へ）
- 上の「ご予約はこちら」を押すと、外部サイト（国民宿舎さんべ荘の予約ページ）が開きます。
- 対象のプランを選び、人数を入力して進みます。
- 開催スケジュールでご確認の開催日を選択し、案内に沿って決済にお進みください。
※画面に「部屋・泊数」など宿泊向けの表記が出ますが、日帰りイベントとしてそのまま進めて問題ありません。
宿泊のご案内｜国民宿舎 さんべ荘（タップで開く）
◇ わさび飯とは？ ◇
ご飯にかつお節とすりおろしたわさびをのせ
醤油をかけていただく 日本の郷土料理です
当イベントでは 地元で獲れた板わかめも加えて
特製わさび飯をご用意
ここでしか味わえない 特別な一杯をどうぞ
◆ 体験の流れ ◆
受付・ガイダンス後に わさび田へ移動
車を近くに停めて 長靴に履き替えて
受付と自己紹介やガイダンス
わさび田までは徒歩で約5分
小石や滑りやすい場所もあるため
足元にはご注意を
炊飯の準備
無洗米をガス釜で炊きます
参加者のみなさまにも少しだけ
お手伝いをお願いしています
わさび田の見学
景山さんのガイドで わさびの世界へ
湧き水と木漏れ日に包まれる癒しの時間
わさび飯ランチ
採れたてのわさびを 自分ですりおろして
炊き立てご飯にのせて わさび飯を楽しみます
ローストビーフとあわせたアレンジも人気です
食後のコーヒーと ゆったりした時間
三瓶の湧き水で淹れたコーヒーを味わいながら
おしゃべりしたり 自然を眺めたり
解散・おみやげ
集合場所まで戻って解散
最後に かじか農園のわさび漬けをプレゼント
◆ こだわりの食材たち ◆
ささ井屋の三瓶プリン
大田産ネッカエッグと三瓶・中山農場の生乳100％を使用。
和三盆のやさしい甘さとなめらかな舌触りが特徴です。
当日お持ちします： 440円／1個（事前注文制）
持ち物・服装の目安
足元に水が流れる箇所や石・岩があり、滑りやすいところがあります。
- 歩きやすい靴（濡れても良い靴／滑りにくいソール推奨）
- 長靴のレンタル（300円）もございます
- 動きやすい服装・長袖推奨（季節により虫が出ます）
- 雨具（雨天でも実施／食事スペースはテント設置）
- タオル・飲み物（暑い日は熱中症対策を）
- 虫よけ、帽子・日焼け止めなど季節の対策
- 肌寒い日は薄手の上着
開催条件について
一部に足場の悪いところがあります
季節を問わず虫が出る可能性があります
肌の露出は控えめな服装でお越しください
雨具をご持参ください
食事場所にはテントを用意します
雨のわさび田もとても美しい景色です
なお、中止となった場合でも現地までの交通費などの補償はいたしかねます。
中止となる場合は主催会社より必ずご連絡いたします。
